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Nuits:
Chambres:
Adultes:
Enfants 3-10 ans
Bébés 0-2 ans
Code Promo:

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RESTAURANT BAIA DELLE NINFE

Parallèlement à l'arrivée du nouveau design de l'hôtel, le Ristorante Baia delle Ninfe renouvelle son personnel et son menu, qui comprend désormais de délicieuses spécialités de la cuisine méditerranéenne et internationale, avec une sélection de plats sardes typiques à déguster dans la charmante salle intérieure ou sur la magnifique terrasse qui domine le Cap Caccia.
Idéal pour l'organisation d'événements, de dîners de gala, de cérémonies, de banquets et de fêtes de mariages, cet établissement exceptionnel peut accueillir jusqu'à 250 personnes.

Le Bar-Grill situé dans la zone de la piscine propose des plats légers parfaits pour un déjeuner tardif ou sur le pouce, ainsi que de sympathiques collations.

MENU

Notre "Carte"

HORS-D'ŒUVRES:
• Sélection de charcuterie de pays
• Pecorino parfumé à la truffe en chemise de pain carasau gratiné au four
• Tartare de bœuf revisité par le chef
• Coquillage de pâte brisée garni de poulpe, de stracchino et de ciboulette
• Petits calamars au Carigno del Sulcis accompagnés de roquette et de copeaux de fiore sardo
• Rouleau de calmar farci de homard au thym sur lit de crème froide de céleri

ENTRÉES:
• Spaghetti di Gragnano au hachis de homards rouges et poutargue
• Lorigghittas di Morgongiori au homard et aux courgettes accompagnées de zestes d'orange caramélisés
• Malloreddus tricolores à la sauce blanche de sanglier
• Kulurgiones de pommes de terre et menthe frits servis sur lit de crème au pecorino et roquette
• Risotto à la bière « Ichnusa » parfait avec de la ricotta mustia
• Fregola sarde au safran, noix de saint-jacques et lard

PLATS:
• Saltimbocca d'espadon dans sa sauce au torbato
• Bouchées de baudroie commune à la diable accompagnées de croûtons de pain à l'ail
• Hamburger de seiche parfumé au thym et à l'orange
• Poisson du jour à volonté
• Suprême de poulet grillé sur hachis parmentier de pommes de terre et pesto de roquette
• Bifteck gratiné au caprino

ACCOMPAGNEMENTS:
• Petite tourte aux épinards et coeur tendre de mozzarella de bufflonne
• Radis en papillote aux bacon et pignons de pin
• Frites
• Salade de légumes de saison

DESSERTS:
• Parfait au muscat sarde et grenadille
• Pomme cuite au safran et sa sauce aux oranges
• Mille-feuilles et sa crème chantilly à la liqueur de myrte
• Seadas et sa sélection de miels
• Glace

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